Vloeibare zouten vormen een veelbelovende categorie oplosmiddelen

“Bij de meeste mensen roept het woord zout alleen associaties op met zeewater of culinaire additieven. Voor een scheikundige gaat echter veel meer schuil achter dit korte woordje. Elke chemische verbinding bestaande uit positief en negatief geladen ionen mag zichzelf een zout noemen. We kennen zouten in opgeloste toestand (in zeewater) of als vaste stof (in het zoutvaatje). Maar er zijn meer smaken: sommige zouten zijn namelijk vloeibaar bij kamertemperatuur. En dat maakt ze geschikt als oplosmiddel.”

(Citaat: Bauerlein; Vloeibare zouten vormen een veelbelovende categorie oplosmiddelen; Chemie Aktueel 21(2010)63, p.34-36)