Nieuwe voedselveiligheidsrisico's door circulaire voedselproductie

“De voedselproductie moet circulair worden, aldus landbouwminister Schouten. Dit betekent dat allerlei reststromen weer terug in het voedselproductiesysteem zullen gaan. Het borgen van de voedselveiligheid wordt daardoor nog complexer dan nu. Een samenwerkingsverband van meerdere kennisinstellingen wil daarom een integraal analyse- en interventieplatform bouwen om risico’s te monitoren en tijdig in te kunnen grijpen.”

(Citaat: Janssen, A. – Nieuwe voedselveiligheidsrisico’s door circulaire voedselproductie – VMT (2020)16 november)